1 c. a thé sauce Worthershire

1 1/2 lb boeuf haché

1 oignon

persil haché

2 oeufs battus

1 c. a thé d'estragon

Sel et poivre au goüt

3 c. a table d'huile

1/4 tasse de farine

3 tasse bouillon de boeuf

1/2 tasse yogourt nature

Méthode

Mélanger le boeuf, l'oignon, le persil, les oeufs, la sauce, l'estragon, le sel et le poivre. Former des boulettes. Faire revenir les boulettes dans l'huile. Ajouter la farine cuire quelques instants puis ajouter le bouillon. Cuire 8 minutes. Remettre les boulettes et cuire 15 minutes. Retirer du feu et ajouter le yogourt. Mélanger.